Come usare l’agar-agar


L’agar-agar, o semplicemente agar, è il sostituto vegetale della gelatina. Questo prodotto, estratti di alghe, quasi non ha sapore ed è molto utile un integratore che fornisce iodio, calcio e ferro. Poiché l’agar non ha un gusto pronunciato, si abbina bene sia con il dolce e con salati.

Kak ispolzovat agar-agar



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Istruzione

1
Preparate dei agar-agar, gelatina, che si può presentare come rinfrescante dessert o snack. Per fare questo, mescolare in una piccola casseruola 2 tazza di acqua e 1/4 di tazza di fiocchi di agar-agar. Fate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a quando l’agar è completamente sciolto. Quindi versate il composto nello stampo, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero fino a completo indurimento.

2
Aggiungi l’agar-agary frutta e noci. Sciogliere l’agar agar in acqua, mescolare con noci e frutta o conserve di frutta. Per preparare la gelatina di strati, versare un po ‘di agar sciolto in forma, dare un po’ di tempo per versare, poi mettete sopra frutta e noci, di nuovo riempire con piastra di agar e lasciate indurire. Ripetere gli strati il numero di volte necessario. Lasciate raffreddare la gelatina e mettete in frigorifero per una notte per la completa solidificazione.

3
Preparate dei agar budino, aggiungendo il tofu e/o yogurt. Per questo, prima di sciogliere l’agar in un liquido. Sbattere insieme il tofu, lo yogurt e lo zucchero (senza di lui), e anche se lo si desidera, aggiungere l’estratto di vaniglia o succo di limone. Collegare la miscela preparata con dissolto piastra di agar e mescolare bene tutto fino a che liscio. Lasciate raffreddare prima di servire.

4
Preparate una mousse. Sciogliere l’agar nel latte di soia o di brodo e aggiungere ad esso, invece di dolci i seguenti ingredienti: anacardi terra, chiodi di garofano, la tahina e il succo di limone. Pronto mousse è necessario raffreddare prima dell’uso.

5
Esperimento con il tradizionale zalivnym piatto. Preparate il brodo vegetale. Sciogliere l’agar e aggiungi la melkoporezannye verdure, di cui si preparava il brodo. Utilizzare tutte le verdure a vostro gusto. Versare aspic di forme, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero fino a completo indurimento. Pronto aspic servire su foglie di lattuga.

6
Utilizzare l’agar agar come contorno. Sciogliere in poca acqua, mescolare con succo d’arancia e lasciate raffreddare in padella con un diametro del genere, per gelatina fatta di spessore non superiore a 1 cm, Tagliate pieno di cubetti di gelatina e servire come contorno alle verdure.

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