Come utilizzare l’aceto di vino


L’aceto è un conservante naturale e acido, adatto per il consumo umano. Questo spiega ampio campo di applicazione di questo prodotto in casa. Aceto di vino non è solo utilizzato per la conservazione, è in grado di migliorare il gusto pezzo o piatti.

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Avrete bisogno di

  • – fresco di erbe, zenzero, scorza di limone, pepe rosso.

Istruzione

1
Utilizzare l’aceto bianco come condimento di insalate, per la preparazione di salse e marinate a base di pesce e verdure. Utilizzare aceto di vino rosso per la preparazione di salse a base di selvaggina, agnello, manzo, così come per la base piccante aceto.

2
Preparate piccante aceto: prendere l’aceto di vino rosso, mettete in esso erbe aromatiche (aneto, aglio, prezzemolo, sedano, basilico, o una miscela di spezie), lasciate riposare per una o due settimane a temperatura ambiente.

3
Renda aceto desiderato dolce o piccante, aggiungendo un po ‘ di cannella o peperoncino rosso. Piacevole gusto di dare la scorza di limone, zenzero (tutte le erbe e le spezie devono essere completamente coperti di aceto). Utilizzare per la nobilitazione del gusto di lattuga, insalata, salsa della marinata.

4
Utilizzare aceto balsamico invece di vino rosso in tutte le ricette dove è presente.

5
Utilizzare l’aceto (3%) per l’acidificazione, la creazione di acuità visiva piatti, di recupero o di miglioramento del colore. Il bicarbonato di sodio, grassello di aceto, aggiungere alla pasta frolla, pastella, per renderlo sciolto.

6
Disinfetti aceto cucina di bordo: lavare e pulire con un panno imbevuto di aceto, quindi, ancora una volta, risciacquare con acqua.

7
Rimuovere l’odore con pentole in alluminio: infradici acqua bollente con l’aggiunta di una piccola quantità di aceto. Rimuovere la ruggine con argento e rame pentole: pulire con un panno morbido imbevuto in aceto. Per evitare attacchi in una nuova padella prima del primo utilizzo versare in un paio di gocce di aceto. Aggiungere in una frittata o uova strapazzate 2-3 gocce di aceto per non sono bruciati.

8
Fai senape più nitida: diluire con acqua tiepida e aggiungere un po ‘ di aceto. Aggiungi al daikon grattugiato, per cancellare la sua amarezza. Cospargere l’aceto bollito di pesce, per eliminare l’odore di pesce.

9
Aggiungere al riso un paio di gocce di aceto durante la cottura: bollito il riso sarà essere conservati più a lungo.

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