Come verificare il lievito


Poco che può rovinare dolci come «morto» il lievito. Anche, se avete letto sulla confezione che il lievito non è ancora scaduto il periodo di conservazione, questo non garantisce che essi sono attivi. Per la cottura è stata «soffice» per la pasta garantito salito di prendere un paio di minuti per verificare il lievito e non devi con profondo rammarico inviare costosi prodotti nel cestino.

Kak proverit drojji



Articoli correlati:

La domanda «come comporre un menu per il diabete» – 4 risposta

Avrete bisogno di

  • – lievito di birra;
  • – l’acqua calda o latte;
  • – lo zucchero;
  • – timer.

Istruzione

1
Se avete fresco pressato lievito sesso, allora, in primo luogo, prestare attenzione al loro aspetto e odore. Dal vivo il lievito delicato color crema, con evidente appetitoso odore di lievito. Se si preme il dito, a loro rimarrà fossa e che, in nessun caso, non si sbriciolano. Se dal vivo lievito «majytsia» la loro attività anche in questione, è possibile che essi hanno assorbito troppo una grande quantità di umidità.

2
Secco attivo il lievito deve essere un piccolo granello, simili a piccole sfere di diverso diametro. Essi non dovrebbero stare insieme tra di loro e, come suggerisce il nome, deve essere asciutto e si sbriciola facilmente, se li macinare tra le dita.

3
Il lievito è un organismo vivente, che si «nutre» di zuccheri e produce alcool e anidride carbonica, per cui al fine di verificare l’attività del lievito hanno sicuramente bisogno di aggiungere un po ‘ di zucchero. Su un cucchiaino cucchiaino di lievito vivo bisogno di mettere un cucchiaino di zucchero.

4
Dopo che hai aggiunto in un recipiente con il lievito, lo zucchero, versate stesso ¼ di tazza di acqua tiepida o latte. La temperatura del liquido, che si aggiunge al lievito, è molto importante. Il fatto è che «dal vivo» il lievito madre si può «preparare» troppo calda l’acqua e il latte. La temperatura ottimale di liquido – 42 gradi Centigradi. Se hai versato il lievito di birra con acqua bollente o semplicemente con acqua calda a temperatura superiore a 50 gradi Celsius, non aspettatevi loro attività. Anche se sono stati «live» prima dell’inizio dell’esperimento, troppo liquido caldo ha ucciso queste capricciose microrganismi.

5
Impostare il timer per 10 minuti e fare altre cose. Quando il timer funziona, guardate cosa è successo con il lievito. Idealmente sopra «sperimentale» capacità dovrebbe apparire delizioso odore densa e cremosa schiuma, simile a quella che si può osservare sopra un bicchiere di svejenalitogo buona birra scura.

6
Se avete secchi lievito, poi la prima a mescolare ¼ di tazza di acqua tiepida o latte con un cucchiaino di zucchero e solo allora dispersione il contenuto di una piccola bustina (11 grammi) di lievito secco sulla superficie del liquido. Cercate di spargere in modo uniforme, assicurarsi che tutti i lieviti sono sparsi un sottile strato, se necessario, ruotare delicatamente la capacità di distribuire loro.

7
Mettere un timer per gli stessi 10 minuti. Quando il timer funziona, guarda il lievito. Si deve formare una bella un bel «tappo».

Come verificare il lievito | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi