Come verificare la qualità del caviale


Caviale fin dai tempi antichi e ancora oggi è considerato una squisita prelibatezza. Nel polpaccio, come in nessun altro prodotto contiene una grande quantità di proteine – quasi un terzo, quindi il caviale è ricco di aminoacidi e facilmente assimilabile dal nostro organismo. Oggi c’è una grande probabilità che si può vendere la scarsa qualità del nero e caviale, e come in un supermercato, e sul mercato. Provare riconoscere veramente un prodotto di qualità e godere divino delicatezza, che non solo è delizioso, ma senza dubbio utile.

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Istruzione

1
Se caviale rosso confezionato in un contenitore di vetro trasparente, la sua qualità è possibile determinare segni esterni. Uova di primo grado devono essere dello stesso colore e dimensione, interi, non secca e non incollate.

2
L’acquisto di uova in lattina, essere sicuri di assicurarsi che lei non è sciolto dentro e non brilla, e strettamente riempie il vaso senza fori.

3
Quando l’acquisto di un rosso di vitello alla rinfusa, prestare attenzione alla friabilità uova. Se le uova non si attacchino l’uno all’altro, e facilmente separati – si può tranquillamente acquistare. Se si sono fusi insieme e hanno raffica di grano – meglio astenersi dall’acquisto di tale polpaccio.

4
La qualità del caviale è possibile riconoscere al gusto. Scarsa qualità di caviale amaro e kislit, ha un sapore rancido di grasso. Estraneo il gusto può essere presente a causa dell’aggiunta di uova vietate conservanti. Troppo debole o troppo spessa guaina uova, e anche la presenza di liquido in eccesso parla di bassa qualità di pesce.

5
L’acquisto di uova di prestare attenzione ai tempi di produzione. Se la banca con caviale indicato che è stato prodotto nel mese di dicembre, questo suggerisce che le uova fabbricato da congelati iastykov o perefasovali. Questo caviale non è di alta qualità, così come le uova estratto nel mese di luglio – agosto e una volta inscatolano.

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