Cosa cucinare di capperi


Capperi – neraspystivshiesia germogli di piante, che si trova nel sud dell’Europa, in Nord Africa e in Asia Centrale. I frutti sono ricchi di vitamine, minerali e altre sostanze utili. Hanno un sapore piccante, piccante e molto piacevole, è per questo capperi attivamente utilizzati come additivi per i piatti.

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Sugli scaffali dei negozi russi i capperi sono in abbondanza da diversi produttori. Come regola generale, si possono trovare in in salamoia. Va subito notato che i frutti non può essere sottoposto a trattamento termico, in caso contrario, la loro appetibilità sul serio peggioreranno.

Se si vuole apprezzare il gusto dei capperi, scolate con le banche tutta la salamoia. In un recipiente a parte scaldate un po ‘ di olio extravergine di oliva fino a 40-50 gradi, aggiungere le spezie a vostra discrezione. Si sposano bene con i capperi erbe aromatiche come rosmarino, maggiorana, origano, timo. Dopo versare la frutta in una banca risulta la composizione e lasciare per un giorno. Provare il prodotto – si noterà che il gusto è molto migliorato e lacerata.

Nella cucina mediterranea presa di alimentazione capperi separatamente. Per migliorare l’appetito si consiglia basta masticare una piccola manciata di frutti, dopo di iniziare a prendere il cibo. Tenere presente che i frutti hanno pungente e il sapore particolare, quindi, per la prima volta come prima cosa prova un paio di pezzi.

Capperi – condimento, pertanto non è possibile evidenziare alcuni particolari piatti, in cui i frutti vengono aggiunti come base. Possono essere utilizzati per migliorare il gusto di tutti i prodotti. Molto bene i capperi in combinazione con carne, pesce, pasta, salata e pesce affumicato, olive, verdure, formaggio e uova.

Se si desidera aggiungere i capperi in sughi, prima attendere che si raffreddi un po’. Solo dopo questo mix di spezie con salsa. È consigliabile aspettare fino a quando i sughi nutrire il profumo del frutto. Prima di servire scaldate il piatto, ma non bollire, altrimenti i capperi perso l’aroma e il gusto.

È importante aggiungere i capperi già il piatto finito. È possibile la loro pre-tagliare o utilizzare per intero. Se hai appena iniziato culinarie exploit con l’aggiunta di spezie, provare, sperimentare. Impossibile allocare specifici piatti, perché tutto dipende esclusivamente dal vostro gusto.

Chef consiglia di aggiungere un cucchiaino di capperi 1 porzione. Se si vuole avere più morbido o acuto gusto, può aumentare o diminuire la quantità di condimento. In alcuni casi è meglio mettere i capperi in una ciotola e mettere sul tavolo, per esempio, se siete in dubbio, che tutti apprezzeranno il loro gusto.

Quando si sceglie un cappero di prestare attenzione al prezzo che non può essere troppo basso. Prova a comprare i frutti di medie dimensioni, così come spesso per i grandi capperi dare i frutti nasturzi. Naturalmente, danni per la salute in caso di errore non sarà, ma il gusto non cambia.

Di solito all’aperto della banca con capperi conservato in frigorifero per più di un mese. Se hai perso la marinata e riempito di olio, il termine di meglio tagliare fino a 7-10 giorni. Vale la pena ricordare che l’olio in cui si trovavano i frutti, ideale per il condimento di insalate di verdure, così come si acquista un aroma e un gusto specifico.

Prova a comprare i capperi nei negozi con una reputazione eccellente, così si sono assicurati dall’acquisizione di contraffazione. Dopo aver provato giusto marinate frutti, ricorderete per sempre il loro gusto e sapore.

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