Cosa e come conservare in frigo


Per i prodotti più a lungo conservato le sue proprietà benefiche e non hanno perso il gusto, deve rispettare le condizioni di conservazione. Ma non abbastanza per attenersi a quelle regole, che sono indicati sulle etichette. Per la conservazione dei cibi nel frigorifero ci sono loro, le leggi particolari. Quindi vale la pena di capire cosa e come conservare in frigo.

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Di base i principi di conservazione in frigorifero.
Per cominciare, è necessario ricordare alcuni programmi di fisica della scuola. La temperatura dell’aria in frigo non è distribuita in modo uniforme. L’aria più fredda in basso di una cella frigorifera, e caldo – al piano di sopra. Ne consegue che più i prodotti deperibili devono essere sugli scaffali più bassi, e tutto il resto – più in alto.

Il latte e i prodotti lattiero-caseari.

Se comprate il latte viene confezionata in sacchetti di plastica, meglio travasare o in un barattolo di vetro pulito, in plastica analogico, creato appositamente per lo stoccaggio di prodotti alimentari. Se il latte confezionato nella plastica capacità o la confezione TetraPack, è possibile memorizzare senza trasfusioni. Il latte conservato a seconda del contenuto di grassi e di confezionamento da 5 a 45 giorni. Più a lungo mantenuto il latte a basso contenuto di grassi, imballato in TetraPack. Le stesse regole si applicano per dei prodotti lattiero-caseari, con l’unica eccezione, che rimane fresco molto più piccolo lasso di tempo. Per quanto riguarda tvorogov e formaggi, loro vale la pena di passare da fasovochnogo materiale in ceramica o vetro. Tutti, senza eccezione, i prodotti lattiero-caseari devono evitare l’esposizione a odori, altrimenti si deteriora molto prima del previsto. Dobbiamo tenere a mente il fatto che gli scaffali situati sulla parte interna porta di un frigorifero, sono il più grande sbalzi di temperatura, così come si aprono e si chiudono molte volte ogni giorno. A tali variazioni di temperatura sono molto sensibili senza eccezioni, tutti i prodotti lattiero-caseari.

Frutta, verdura ed erbe.

Prima di entrare nel frigorifero, devono essere lavati in acqua corrente fredda e asciugati. Questi prodotti possono essere avvolti in film pellicola per alimenti e trasmessa al dipartimento inferiore del frigorifero. Non esagerare con la pellicola deve rimanere spazio per la ventilazione e flusso d’aria. Questo può anche aiutare un tappetino per il frigorifero. Si ricorda gommapiuma e impregnato la composizione antisettico. Vale la pena mettere sotto memorizzati nel frigo di frutta e verdura, che avrà un impatto positivo sulla durata della loro conservazione. Separatamente da loro vale la pena di conservare tali fonti di odore forte, come l’aglio, lo zenzero, ecc, così come possono godersi il loro sapore. Se il volume del frigorifero abbastanza grande, è possibile archiviare ogni tipo di verdura, frutta e verdure nelle singole vetro piatti, anche coperto di pellicola. In esso è necessario lasciare 2-3 piccoli fori. In nessun caso può essere conservato in frigorifero banane e ananas – perdono il loro gusto dal freddo. Meglio loro di mangiare il più velocemente possibile dopo l’acquisto.

Carne, pollame e prodotti a base di carne.

Per la loro conservazione sono perfetti speciali vassoi di plastica per la conservazione degli alimenti. Se i piani per un paio di giorni vale la pena di cucina a base di carne o pollame, li si può conservare in ceramica, di vetro o di plastica piatti. Il coperchio è meglio non coprire. Semilavorati come salsicce o wurstel perfettamente conservati in metà dello spazio del frigorifero. Se in giro non ci sono deperibili o assorbenti odore di prodotti, è possibile avvolgere i wurstel e salsiccia in pellicola trasparente, lasciando aperto lo spazio che è già stato nadrezano. Semilavorati sorta di scatola perfettamente conservati e al di fuori del frigorifero. Ma se sono già aperti, la loro pena conservare in frigorifero per non più di 2-3 giorni, altrimenti il contenuto di un le banche ne risente. Ciò è dovuto al fatto che in scatola raramente vengono aggiunti eventuale trattamento di conservazione.
La maggior parte dei moderni frigoriferi come materiale per gli scaffali si applica particolarmente vetro trattato, che impedisce lo sviluppo di germi, batteri e muffe.

Piatti pronti.

Tutti, senza eccezione, piatti pronti devono essere conservati in frigorifero per non più di tre giorni. E per insalate questo termine è ridotto a un giorno. Zuppe perfettamente conservati nelle stesse pentole, in cui sono stati saldati. Per quanto riguarda i pezzi di carne arrosto, pollame, pesce o hamburger, è possibile spostare oppure in vetro o ceramica, coperto sopra il coperchio, o in una bottiglie di plastica per la conservazione degli alimenti.

Le bevande.

Moderne e bevande acquistati in un negozio, in pieno nella sua composizione una varietà di coloranti e conservanti. Se non aprire la confezione in cui è stato erogato bevanda, può tranquillamente stare in un armadio o da qualche altra parte al di fuori del frigorifero (corretto per le condizioni di conservazione in etichetta). Se è aperto, deve essere conservato sul fondo ripiani del frigorifero non più di tre giorni. La stessa regola vale per succhi di frutta, come succhi e acquistati in negozio. Proprio drink preparati devono essere conservati in frigorifero per non più di tre giorni.
Condizioni di stoccaggio di prodotti alcolici in frigo dipendono dalla sua fortezza. Più forte è l’alcol, quindi è meno esigente per le condizioni di stoccaggio.

Dolci, torte, pane

Torte, crostate, pane e altre mychnaia i prodotti possono essere conservati in frigorifero con alcune riserve. Dobbiamo capire che la pasta cotta dal freddo contrazione, per quanto riguarda il pane tradizionale. Quindi si possono memorizzare solo scomparti del frigorifero un periodo di tempo limitato. Il pane può essere spostato in smontabili quel forno, torte, torte, frittelle e tutto analogo può essere spostato in una ciotola di smalto. Condizioni particolari di conservazione di torte moderne, come preparati da soli, così acquistati sul lato. Essi devono essere conservati solo in fondo alla cella frigorifera, in forma chiusa.

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