Cucina greca


Erroneamente a pensare che il grande flusso di turisti è impegnata in Grecia solo per conoscere la cultura e ammirare l’antica architettura. Ogni viaggiatore vi dirà che la Grecia non è solo bella e antica del paese, ma anche un luogo dove è possibile mangiare. Infatti, oltre culto storico in paese già da tempo domina il culto dell’alimento.

Grecheskaia kyhnia



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I greci scusabile non comprendere anno della conquista di Micene, ma che tipo di formaggio si adatta meglio alla pasta o in quali salsa di presentare un piatto particolare, essi sono tenuti a sapere.

Nonostante il fatto che la cucina greca sud, non gode di una battuta. Quindi si può tranquillamente e senza paura, ordinare piatti piccanti o provare nuove salse e spezie. Sì, Grecia è un paese sul mare, ma tale posizione non significa che i frutti di mare qui vendono per un soldo. La popolazione locale usa solo il pesce di mare, e, in genere, i piatti con questo ingrediente sono molto più costosi di carne. Ma una volta provata di mare, pesce, cucinato con le mani una vera greco, si capisce perché questo popolo non risparmia i soldi per il cibo.

Scavando nella storia del paese, non è difficile intuire che preferenze culinarie Grecia si basavano sotto l’influenza di diverse culture – araba, turca e anche italiana. Ma anche questa influenza non ha potuto cambiare il ricettario di piatti tradizionali.

Chef Grecia così brillantemente possiedono l’arte culinaria, che a volte i turisti non mancano solo le vacanze, per provare tutte le specialità locali il menu.

Nessun pasto non passa senza antipasti, in questo i russi con i greci e simili. Un amore speciale conquistato antipasti freddi – mezedes:

  • melidzanosalata – baklajanovyi insalata con le olive, condite con succo di limone e olio d’oliva,
  • dolmadakia – carne macinata avvolta in foglie di vite (l’influenza della cultura araba),
  • kalamarakia – calamari al forno in prova,
  • tiropitakia – torte al formaggio di forma triangolare,
  • kolokitakia – fritti croccanti di zucchine.

Nessun greco la colazione, il pranzo o la cena non è completa senza formaggio. Il suo uso non solo nella sua forma più pura, ma anche aggiunto come ingrediente principale in insalate o in ripieno per torte. Le più popolari varietà di formaggio sono: feta, gravera, kasseri, mizitra e kefalotiri.

Per varietà, sicuramente vale la pena di provare l’insalata di dente di leone, salsa preparata a base di cetrioli, aglio, olio extravergine di oliva e yogurt naturale o al forno con formaggio e carne di melanzane con besciamella.

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