I segreti di deliziose polpette


Le polpette non sono solo di carne, ma e verdura, pesce, fegato. Loro preparano in vari modi: fritto, cotto in forno, fanno il paio. Ma da cui non si stavano preparando le polpette e in qualunque modo, ci sono segreti che ti aiuteranno a fare la loro succosa, morbida e straordinariamente gustosi.

Sekrety vkysnyh kotlet



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Istruzione

1
Il segreto del sapore unico polpette – è abilmente composta dalla combinazione di diversi tipi e tipi di carne. Non deve essere limitato macinata di un tipo.

2
Le nostre cucine abbondano elettrodomestici moderni, ma per preparare le polpette abbastanza un tritacarne. Cotto con il suo aiuto ripieno non vale la pena di congelare, altrimenti perde la sua morbidezza.

3
L’uso di pane – un classico nella preparazione di polpette. Il pane è meglio prendere appassite, si evidenzia di più il glutine durante l’immersione. Immergere il suo meglio nel latte, in assenza di latte in acqua bollita. Questo viene fatto per salvare la ricchezza di polpette, e per essi non dipanare in padella.

4
Indispensabile ingrediente polpette deve essere cipolle. È lui che farà il gusto piccante polpette, darà loro succosità e dolcezza. La cipolla è possibile finemente tritate, o scorrere in un tritacarne. Su richiesta di carne macinata si possono aggiungere erbe o aglio, persa attraverso un comunicato.

5
Qualcuno preferisce aggiungere le polpette di verdure, come patate e carote (crude o cotte), e qualcuno- formaggio. Queste polpette deliziose, ma sono d’accordo che è già qualche altro piatto.

6
Un altro importante segreto della leggerezza e morbidezza polpette: nel mezzo di carne macinata viene aggiunto un piccolo pezzo di burro. Provate a cucinare in questo modo le polpette, almeno una volta, e sarete cucinare loro solo in questo modo.

7
Legano macinata, naturalmente, le uova, ma allo stesso tempo fanno le polpette più severe. C’è una soluzione: prima di preparare il ripieno albumi separati dai tuorli, nel caso sono solo albumi.

8
Per dare kotletam ariosità, molti scoraggiare macinata, gettando la sua sulla scrivania. Se il ripieno impastare per circa quindici – venti minuti, poi la necessità in questa operazione non ci sarà, l’effetto sarà lo stesso.

9
Preparare le polpette con attenzione in forno già caldo padella in olio di semi di girasole. Gli appassionati di chicchi di polpette non vale la pena di chiudere la padella coperchio, e gli appassionati di succulente kotletok deve farlo necessariamente.

10
Servire le polpette bisogno di caldo. Importante il loro friggere bene. All’interno secche polpette di colore grigio, ma in ogni caso non rosso o rosato. Polpette di meglio preparare per un appuntamento. Meglio lasciare in frigo la carne macinata e di preparare per cena un piatto fresco, piuttosto che riscaldare gli avanzi.

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