Il danno e l’uso della salsa di soia


Salsa di soia strettamente entrato nella vita moderna dell’umanità, e molti piatti immaginare senza di lui è impossibile. Che cosa rappresenta e se da esso qualsiasi uso?

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La storia di salsa di soia

Se credere alle voci, la salsa di soia è diventato noto come condimento molto tempo fa, ai tempi dell’Antica Cina, quando un gruppo di monaci ha adottato una severa post e rifiutato da tutto il latte, la farina e, naturalmente, salato. E con il passare del tempo la salsa raggiunto il lusso di cucina, che consente ora considerato il «re» di alcuni piatti.

Propone il «re» come segue. Vengono fagioli di soia, vaporizzato, si mescolano con chicchi di grano e versato abbondante acqua salata. Aggiunti plesnevelye funghi, poi tutta questa miscela è sigillato e infuso 2-3 anni.

Contro di salsa di soia:

  • Nel nostro tempo, la salsa di soia è prodotta per idrolisi, e nel suo processo possono formare sostanze che stimolano la crescita delle cellule tumorali. È un dato di fatto, anche se i casi di rilevamento ad alta concentrazione di tali sostanze sono abbastanza rare.
  • L’uso frequente di porta a ipertensione, cioè aumento della pressione.
  • Possono manifestarsi patologia della tiroide.
  • La salsa di soia non è raccomandato in gravidanza, il suo uso può influire negativamente sullo sviluppo cerebrale del bambino.

Pro:

  • In salsa contiene una quantità sufficiente di vitamine e aminoacidi.
  • Nel loro valore nutrizionale non è inferiore di proteine contenute nella carne.
  • Ideale sostituisce il sale e altri condimenti, quindi sarà una scelta perfetta per i malati di diabete o l’obesità.

La scelta del giusto salsa

Per non perdere tutte le caratteristiche utili della salsa di soia per strada dal negozio a casa, si deve scegliere con saggezza, altrimenti non sarà in grado di portare assolutamente alcun beneficio. E ‘ meglio scegliere un contenitore di vetro, in cui è possibile apprezzare il colore del prodotto. Deve essere leggermente marrone, chiaro. La consistenza non deve essere troppo viscoso, ma la salsa non deve rapidamente scivolare sulle pareti della bottiglia.

Nella composizione non deve riportare emulsionanti, il lievito e lo zucchero. Essi accelerano il processo di fermentazione e prolungare la durata di conservazione di salsa, ma sul serio battono per la sua qualità.

Anche il più meraviglioso prodotto può essere rovinato dal produttore senza scrupoli, così si dovrebbe essere attenti anche con un banale salsa di soia.

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