In che cosa si differenziano le olive da olive


Nei negozi è possibile vedere vasetti con deliziose olive e olive che crescono sullo stesso albero olivet, ma hanno un sapore diverso. Trovare la risposta alla domanda su che cosa differiscono le olive dalle olive, è abbastanza semplice.

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Che cosa è le olive

Olive è il frutto di un albero di ulivo, avendo più carnoso polpa, verde o giallo e non troppo una grande quantità di olio nella sua composizione. Ci sono molte varietà di olive, che differiscono non solo per dimensioni, ma e la quantità di polpa. Meno l’osso all’interno e più spessa parete di frutta, in modo che siano più apprezzati.

Le olive vengono raccolte una volta che raggiungono la caratteristica particolare varietà di tipi di formato. Nella sua forma grezza senza ulteriore trattamento di olive non mangiare, così come sono troppo amari. Ecco perché la maggior parte hanno familiarità conserve di olive. Preferibile acquistare i frutti con l’osso, così come nel video viene salvato maggiore quantità di succhi di frutta e hanno più un sapore diverso. Questa regola vale anche per le olive.

Che cosa è olive nere

Differenza delle olive da olive che maturano sui rami più a lungo, ma non prima che una di colore nero, in cui loro sono abituati a vedere sul tavolo. Sui rami sono solo un po ‘ scura e non sempre completamente in modo uniforme. Prima del suo colore brillante, raggiungono nel corso semestrale di salatura, cambiando non solo esternamente, ma anche al gusto.

A differenza di olive, olive nere non la riempiono, e raccogliere solo con l’osso o senza di essa, così come l’aggiunta di un ingrediente all’interno alterano il gusto delle olive in peggio. Il nome stesso di olive nere a causa della grande quantità di olio in essi contenuto. Essi sono la materia prima per la sua produzione.

Ciò che è utile: le olive o le olive?

Olive nere e verdi contengono vitamine del gruppo b, c, E, pectine e un sacco di altre sostanze utili. Così come crescono su un albero, composizione sono simili, ma in olive non c’è una tale quantità di olio, come l’ulivo. Il problema sta solo nel fatto che le olive sono quelli che maturano prima di una lunga marrone-colore nero naturalmente. Questo richiede un sacco di tempo, che aumenta il loro valore.

Perché alcuni produttori a basso consumo al costo di olive utilizzano per il loro ricevimento di reagenti chimici e coloranti. È evidente che in conseguenza di tali processi l’uso delle olive è ridotto, come dovrebbe sapere acquirenti. Distinguere le olive, ottenuti a seguito di ossidazione alcali, non è difficile: il colore è troppo nera, mentre la frutta, salato in modo tradizionale, è in misura maggiore ricorda vyzrevshyu ciliegie.

Perché si consiglia di comprare olive nere in vasetti di vetro, in cui si vede il loro contenuto. Tuttavia, il più semplice indicatore di qualità è il prezzo: correnti mediterranee olive non possono costare poco.

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