La storia gyrevskoi cereali


Il piatto tradizionale in Russia, sicuramente, considerata la polenta. Già nel 19 ° secolo, tra la nobiltà era estremamente popolare gyrevskaia polenta, che è un’opzione di semola, ma cotta in forno con l’aggiunta di noci, miele, marmellata e frutti diversi.

Istoriia gyrevskoi kashi



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Conte Guriev e polenta

Ci sono due opzioni d’origine di questo meraviglioso dolce. Una versione dice che è apparso gyrevskaia polenta a Odessa, e ha creato il suo cuoco del conte di gur’ev, che ha servito in questa città gorodnichim.

In un’altra versione dice che il conte di gur’ev una volta invitato a pranzo in pensione il maggiore Urysovskii. Su questa cena come dessert è stata presentata delizioso, insolito polenta, cotta in modo originale. Gur’ev, uomo vicino all’imperatore, era difficile sorprendere capolavori di cucina, ma questo piatto ha un ricordo indelebile. Questa e ‘ una cosa che ha detto di invitare a mensa un cuoco e di conseguenza un po di scambi acquistato insieme con la famiglia il maggiore. Questo è il motivo per polenta saldamente bloccato nome gyrevskaia, anche se la sua più grande fan non sapevo nemmeno di prescrizione la sua preparazione.

Gradualmente gyrevskaia polenta inizio conquistare maniero russi nobili. E per un breve lasso di tempo si diffuse in tutte le case di campagna. E come solo la ricetta per la preparazione di questo dolce è entrato stampata su cucina, gyrevskaia polenta è diventato popolare e in Europa.

Ricetta gyrevskoi cereali

Vale la pena di prendere in considerazione la ricetta di questo straordinario piatti secondo le regole del suo creatore. Si dovrebbe iniziare con la preparazione di base – semola. In zakipevshee il latte necessario aggiungere gradualmente il semolino, che già mescolato con il sale, lo zucchero e le spezie. Prodotta questa miscela, mescolando costantemente non più di 10 minuti. Il numero di semola deve essere tale, per porridge si è rivelato denso.

Quindi, è necessario far bollire la panna, fino alla formazione di schiuma, che e necessario per la preparazione di dessert. Quanto più si rimuovere la schiuma, meglio funziona polenta. Non appena tutto sarà pronto, prendete un pentolino in ceramica e lubrificare il suo olio. Dopo di che inizia a diffondersi gli ingredienti nel seguente ordine: semola, cotti a voi noci, frutta o frutta secca, la crema con la panna. E così un paio di strati. Poi installi i piatti con il dolce in forno preriscaldato, a pochi minuti a 30. Se lo si desidera, dopo la cottura il sopravvento dessert può essere decorato con qualsiasi frutta o noci. Tutto delizioso e insolito dessert è pronto.

Gyrevskaia polenta si prepara e ora, ma oggi la ricetta per la sua preparazione è molto diversificato. Cominciato a usare la frutta secca, albicocche, banane, frutti di bosco freschi e vaniglia, che dà al piatto un intenso aroma.

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