Le proprietà della ceramica


Scegliendo gli utensili per la cucina, chiedete a lei una serie di requisiti. Tra questi, la durata, la capacità di sopportare una grande differenza di temperatura, di distribuire il calore, non reagire con acidi grassi nel cibo, utensili da cucina deve essere facilmente pulito e, non ultimo, deve essere bella. Tutti questi requisiti corrisponde stoviglie in ceramica.

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Aspetto attraente
La bellezza della ceramica, forse, la prima cosa che salta in lei negli occhi. Molte aziende emaliryut ceramica o coprire con una speciale vernice, a volte utilizzato e un sottile strato di vetro. Ceramica spesso dipinto con vernici colorate e sotto uno strato di smalto, smalto o vetro diventano ancora più luminoso. Ceramica vasi si può mettere su una mensola in cucina e si giocherà non solo utilitaristico, ma anche un ruolo decorativo.
Possibile acquistare un vero pezzo piatti in ceramica, e non con rivestimento in ceramica, così come è meno resistente, è soggetta a corrosione e in grado di sopportare più piccoli la differenza di temperatura.

Una distribuzione uniforme del calore
Il calore in ceramica è distribuita uniformemente su tutta la superficie di cottura, di conseguenza non è necessario preoccuparsi di ciò che una parte del cibo cotto si brucia, mentre l’altra rimarrà crudo. Questa stoviglie in ceramica simile al ferro, ma un vero e proprio ghisa bisogno di un trattamento speciale ogni volta, dopo che hai fatto e ceramica – no.

La differenza di temperatura
Stoviglie in ceramica in grado di sopportare temperature molto elevate, è adatto per il forno, forno a microonde, di un fuoco aperto. Ma dopo aver raffreddato la ceramica, il cibo può essere conservato in frigorifero e anche in freezer.
Inoltre, stoviglie in ceramica – tiene bene il calore, quindi si può preparare in esso delicati e profumati piatti quando il dovere minimo di riscaldamento, ma anche agire come un thermos, mantenendo il cibo caldo.

Forza
In forza con stoviglie in ceramica in grado di competere a meno che la ghisa. La superficie ceramica è resistente alla corrosione, resistente a rotture, scheggiature, graffi. Vero, con l’unica eccezione di argilla ceramica, che spesso si crepa e alla movimentazione può rompersi.

Proprietà ambientali
Quelli preoccupati per la sicurezza di cottura, scelgono piatti in ceramica, perché lei nereagentna, cioè in condizioni normali non reagisce con gli acidi, e anche durante il riscaldamento non emette sostanze nocive, come zinco, cadmio e altri, potenzialmente pericolose, prodotti chimici.

Pulizia
Piatti in ceramica facile da lavare. Perché il cibo non attacca fondo, si può facilmente rimuovere tutti i residui di cibo. Se ancora qualcosa attaccato con una superficie di cottura o le pareti di ceramica, è possibile utilizzare qualsiasi polveri abrasive, non ha paura di graffi. Piatti in ceramica lavabile in lavastoviglie, non ha paura di danneggiare la sua.

La versatilità
Stoviglie in ceramica è quasi universale – è possibile memorizzare in esso prodotti, come sugli scaffali, e in frigo, preparare in esso, utilizzare per scopi decorativi per la decorazione della casa e anche mettere in ceramica vasi di fiori.

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