L’ultima spogliarello: sterilizzazione vasetti con pezzi in forno


Tradizionalmente, la padrona di casa, che si occupano di inscatolare e fanno un sacco di pezzi per l’inverno, sterilizzare vasi di vetro con pezzi in acqua bollente. Questo non è molto comodo in caso di grandi volumi di conservazione.

Posledniaia zachistka: sterilizaciia banok s zagotovkami v dyhovke



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I vantaggi di sterilizzazione zakatok in forno
Per la sterilizzazione zakatok in acqua sono necessarie capacità (pentole, bacini) volume desiderato per l’acqua ha raggiunto i bordi lattine. A seconda della quantità di lattine, questi contenitori devono essere di diverse altezze. Bollire l’acqua in diverse pentole, e, di conseguenza, l’intensità di ebollizione è difficile da controllare. Sì, e in una padella, anche con il più ampio fondo, è possibile installare contemporaneamente non più di quattro litri di lattine.

Più semplice e più conveniente di sterilizzazione zakatok è un metodo di riscaldamento lattine in forno. In forno è possibile installare più di 10 lattine. La temperatura è costante. Non trabocchi e sul piatto non eruttato. In conseguenza, in cucina non c’è coppia, non si forma l’umidità a causa della maggiore umidità.

Certo, se sterilizzare i vasetti in forno non secondo le regole, succo di frutta può emergere delle lattine. E la mancanza di succo di zakatannoi banca porterà ad una mancanza di conservante. Di conseguenza, le banche esplodere, e il lavoro può rivelarsi inutile.

Come sterilizzare aggraffatura in forno
Per questo non è successo, preparate le banche con le preimpostazioni stabiliscono in forno freddo. Dovrebbe gradualmente riscaldare insieme con le banche e il loro contenuto, prima di iniziare il processo di sterilizzazione. Forno acceso a temperatura +120…150°C. Se la temperatura è di meno di un centinaio, la sterilizzazione non accadrà. Se la temperatura sale sopra i cento cinquanta, il contenuto dei vasetti sarà ebollizione e versare il succo.

Coprire i coperchi vasetti in forno non è necessario. In primo luogo, la copertura sarà ostacolare il processo. In secondo luogo, attraverso anche loro si tradurrà parte di succo di conservante. Quando il forno si scalda a fondo indicatore temperatura desiderata, è necessario misurare il tempo. Le banche in forno sterilizzati abbastanza rapidamente. Se tenerli troppo tempo, otterrai non in scatola e verdure al vapore.

Per lattine da 500 ml è sufficiente 10 minuti di sterilizzazione. Lattine da un litro sterilizzati 15 minuti dal momento del raggiungimento della temperatura +120°C. Dvyhlitrovye vasetti sterilizzati, rispettivamente, di 20 minuti. Tre litri – 25 minuti. Se si dispone di aggraffatura in banche di diverse dimensioni, meglio sterilizzare porzioni: la prima piccoli, poi – grandi. Ma si può mettere tutto insieme, solo per farli allo scadere del tempo, alternativamente, iniziando con piccoli e grandi per continuare a sterilizzare.

Mentre si svolge il processo di sterilizzazione, è necessario preparare la copertura. Sono sterilizzati 5 minuti in acqua bollente. Dopo che il tempo è scaduto, le banche alternativamente arrivano da spento il forno, chiudono i coperchi, girano, vi attende una spessa coltre bianca e lasciare così fino a raffreddamento.

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