Manzo di kobe: prezzi speciali in particolare di carne


Probabilmente molti hanno sentito parlare di una particolare varietà di carne – marmo manzo. Questa prelibatezza è possibile provare alcuni ristoranti specializzati nella preparazione di bistecche. Sul taglio un pezzo di quella carne tutte quelle venature di grasso, ricordano la figura di marmo, da cui il nome. Ricevono marmo di manzo da una speciale razza di mucche, che sono coltivate in condizioni particolari.

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Come ottengono provincia di carne
Tale carne inizialmente prodotto in Giappone in quantità molto limitate, poiché la tecnologia di ottenere abbastanza complessa. È stato derivato diverse razze di mucche, uniti da un comune titolo Wagye («Wagyu») con una predisposizione genetica alla formazione di strati di grasso nei tessuti muscolari.

Ma questo non è sufficiente per ottenere un particolare marmo di carne. Vitelli con i primi giorni fino a 6 mesi ne bevono esclusivamente naturale, latte, e poi rilasciano pascolare sui prati, dove vivono in condizioni naturali. Dopo un anno di manzi posto in singole camere insonorizzate e appeso lì e cinture di sicurezza – in modo da non dover sforzare i muscoli e trascorrere le preziose riserve di grasso.

Manzi per 200-300 giorni in ogni modo di darsi piacere – ascoltano la musica classica, si nutrono di choice grano, sorseggiando una birra e sake. Inoltre, regolarmente massaggiato per strato di grasso uniformemente distribuito in più spessa della carne.In un ambiente pulito marmo carne sono particolarmente preziose vitamine, oligoelementi, tra cui una grande quantità di ferro. Il suo raccomandato per i bambini, per le persone debilitate, dopo la malattia, e chi ha rilevato l’anemia.

Chi fornisce provincia di carne ai mercati mondiali
Resta inteso che tale contenuto non è a buon mercato, quindi il costo di marmo carne prodotta in Giappone, può arrivare fino a 1000 dollari per 1 kg. Ma attualmente in Australia e negli stati UNITI gli agricoltori, zakypivshie in Giappone le mucche «Wagyu», anche iniziato a fornire ai mercati globali di marmo di manzo, il cui prezzo è notevolmente inferiore a 200 dollari per chilogrammo.

La ragione è semplificata la tecnologia che usano gli australiani e gli americani. I primi dar loro da mangiare non il grano, il mais e anche kombikormom, è vero, a volte rovinano, aggiungendo al cibo il miele e il latte. Gli americani hanno affrontato la questione ancora più facile il loro ghiozzi aumentare di peso e acquisire la giusta condizione grazie additivi chimici. Per quanto riguarda il gusto, c’giapponese provincia di la carne rimane fuori concorso.Il modo migliore per cucinare marmo di carne, che consente di godere appieno il suo grande gusto, è la bistecca. Basta saltarla in una padella a secco con l’aggiunta di spezie, e alla fine del processo di sale.

Simili tecniche di coltivazione manzi usano e gli agricoltori in alcuni altri paesi, come la Germania e il Canada, ma è la carne prodotta in piccole quantità e poi il mercato locale non arriva.

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