Mele essiccate: contenuto calorico, l’uso e il danno


Mele essiccate è un prodotto impeccabile, se si considera la sicurezza in loro dopo l’essiccazione, vitamine, minerali e sostanze nutritive. Essi sono adatti per la preparazione di composte di frutta e gelatina, farcia per torte, ma anche in qualità di componenti utili freddo borsch, frittelle e vari cereali. Infine, può essere solo una, razmochiv precedentemente in acqua.

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Il contenuto calorico di mele essiccate

In una fresca mela di medie dimensioni (circa 120 g) contiene circa 60 calorie (cioè per 100 g rappresentato da 45 a 50 kcal). Non importa di che tipo e colore del frutto. Un’altra cosa con le mele secca: frutta secca, cioè il suo peso è diventato molto meno, ma le calorie di sinistra, per quanto è stato. Occorre inoltre tener conto che il contenuto calorico di mele essiccate dipende dal modo in cui la loro conservazione. In 100 g di coloro che vengono memorizzati nel stagionato forma in un ambiente con un alto livello di umidità, meno calorie di 100 grammi di mele essiccate a hrystkosti e conservati in un luogo asciutto.

Tradizionalmente si ritiene che 100 g di mele essiccate contengono 230-250 kcal o 5 volte di più che in 100 g di fresco. Naturalmente, terapeutiche macerate mele livello calorico ridotto. Queste cifre è necessario considerare il fatto che faticosamente calcola giornaliera contenuto di calorie nella vostra dieta. Allo stesso tempo, si dovrebbe tenere a mente che, grazie all’elevato livello calorico, le mele sono in grado di iniettare nel corpo di un sacco di energia. Questa proprietà di mele essiccate (tuttavia, come e altra frutta secca) con piacere usano gli atleti e i viaggiatori durante le lunghe escursioni a piedi di spostamento.

L’uso di mele essiccate

L’uso di secchi o podvialennyh mele sta nel fatto che, nonostante la durata, che non perdono né vitamine (almeno la maggior parte di loro), né macro – e micronutrienti, né acido, che contengono. Per riconoscere ad secchi mele il titolo di tesoro di sostanze utili, è necessario conoscere la loro composizione chimica.

In secchi di mele contiene fino al 12% di zuccheri diversi – fruttosio, glucosio, saccarosio, al 2,5% – acidi organici, tra i quali malico, citrico, tartarico, clorogenico, arabinovaia. Mele secche sono ricche di presenza in essi pectine e tannini, composti organici di ferro e di fosforo, sali minerali. Quasi tutte le vitamine presenti nella frutta fresca, vengono salvati in secca, solo un numero di alcuni (ad esempio, la vitamina c) è un po ‘ ridotto.

Mele essiccate – i veri «campioni» in relazione al contenuto di ferro e magnesio, estremamente elementi importanti per l’organismo. Ferro migliora la qualità del sangue, normalizza i suoi componenti e previene l’anemia, mentre il magnesio è il minerale per il funzionamento del cuore e del sistema nervoso. La carenza di magnesio si esprime in irritabilità, stanchezza cronica, perdita di vitalità. Mele essiccate opportuno includere nella vostra dieta durante fisici ed emotivi sovraccarichi. Inoltre, questo prodotto non provoca gonfiore e flatulenza (gassosa), quindi può essere consumato da persone che sono costrette a limitare il consumo di frutta secca a causa di questa caratteristica dell’intestino.

Particolarmente utili mele essiccate presenza di questo polisaccaride, come la pectina, portando grandi benefici al corpo. La pectina aiuta a ridurre i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue, stimola la peristalsi intestinale, costringendo il suo lavoro normalmente e visualizzare le feci, e insieme con loro e metaboliti (prodotti di scarto e le tossine). Tempestiva la stessa pulizia del colon e la liberazione da depositi di composti pericolosi impedisce, come è noto, l’invecchiamento precoce del corpo, l’insorgenza di malattie degli organi interni, ecc

Il contenuto di un elemento così importante, come lo iodio, in secchi di mele volte superiore rispetto alle arance e banane. La carenza di iodio, che, tra l’altro, in Russia soffre circa il 70% della popolazione, colpisce molti sistemi del corpo, causando il metabolismo, la crescita e la riparazione delle cellule danneggiate, ecc Inoltre, mele essiccate sono un vero e proprio archivio di volatili produzione – sostanze che uccidono o inibiscono lo sviluppo di batteri e funghi di varia origine.

La buccia di mele essiccate così ricca di chiamate flavonoidi, come la buccia di frutta fresca. Flavanoidy (gruppo di vegetali polifenoli) proteggono le cellule dai danni e la distruzione delle membrane intracellulari strutture. Cioè sono in grado di neutralizzare l’azione dei radicali liberi, generati sotto la luce ultravioletta.

Parlare di uso di mele essiccate possono essere a tempo indeterminato. Essi riducono il rischio di malattie cardiovascolari, resistere vene espansione, avvertono la degenerazione e la degenerazione della retina. Dieta mela, incl. sul secche mele, in tutto il mondo riconosciuto come uno dei più efficaci diete a sbarazzarsi del peso in eccesso. Infine, mele essiccate è solo gustoso, che può essere sostituito caramelle e dolci.

Il danno di mele essiccate

Dato abbastanza elevato contenuto calorico di mele essiccate e di grande contenuto di zuccheri, il loro uso dovrebbe limitare le persone che soffrono di obesità e diabete (si badi, non escludere del tutto, ma solo limitare). I medici non raccomandano anche festa secchi mele l’ulcera in un periodo di riacutizzazione della malattia.

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