Paté di fegato di maiale al forno


Se avete voglia di cucinare di fegato di qualcosa di particolare, e non insalata o sugo, prova a fare un paté di fegato di maiale al forno. Si scopre delizioso, basso contenuto di grassi e saturi. Presentare un suo possibile solo a cena, così come i pasti vacanza.

Pashtet iz svinoi pecheni v dyhovke



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Avrete bisogno di

  • – Fegato – 0,5 kg;
  • – Burro – 50 grammi;
  • – Un uovo – 1 pz.;
  • – La cipolla e la carota – 1 pz.;
  • – Aglio – 1 spicchio d’;
  • – Cognac – 1 cucchiaio (senza di lui);
  • – Spezie – eventuali qb;
  • – Latte – 30 ml;
  • – Bottiglia di acqua – 100 ml;
  • – Frullatore.

Istruzione

1
Per prima cosa lavare bene il fegato. Lasciarla per 30-40 minuti in acqua fredda per la macerazione. Dopo di che tagliate in piccoli pezzi senza togliere la pellicola.

2
Spostare il fegato con tavola in una tazza, aggiungere il latte e cognac (se ci sono). Rompere l’uovo, versare il contenuto nella stessa capacità. Lì inviare le spezie, l’aglio tritato. Sbattere il tutto con l’aiuto di un frullatore.

3
In una padella mettere a pareti spesse livello epatico di massa, dall’alto – semianello luca (parte 1/4) e carote grattugiate. Aggiustare di sale e pepe. Via di ripetere tutti gli strati finché non finiscono gli ingredienti. Versare il burro fuso e bollito l’acqua.

4
Coprite il tegame con un coperchio e mandare in forno per 1 ora. Infornate a a 175-180 gradi.

5
Togliere la pasta, lasciare raffreddare, due volte passare attraverso un tritacarne. Aggiungere la panna montata di tuorli, mescolato. Versare proteine e di nuovo mescolato. Spostare pashtetnyu massa in stampi per la cottura e inviare per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Togliere e lasciare raffreddare.

6
Questo patè è possibile tagliare il pane, tagliare a fette.

Paté di fegato di maiale al forno | Source

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