Perché maglieria cachi


Cachi – inverno sweet berry, che per il suo straordinario sapore ha ricevuto un sacco di nomi. Il cibo degli dei, inverno pesca, da dattero scarico, il sogno di un gourmet – tutto questo cachi. È noto che il cachi maglieria, lasciando l’amaro in bocca a causa dell’elevato contenuto di acido tannico (tannino).

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Cachi – una vera e propria fonte di vitamine e minerali. Lei non solo si diletta più raffinati, ma anche utile per la salute. Questa bacca migliora il funzionamento del cervello, tiroide, aiuta in caso di aterosclerosi. Il cachi è ricco di vitamina c, quindi il suo consumo aiuta la guarigione e è la prevenzione delle malattie nel periodo di raffreddori.Ci sono diverse varietà di cachi: caucasica, orientale e cioccolato (tallone). Caucasica cachi ha forti proprietà astringenti e media dolcezza, il suo sapore è notevolmente inferiore agli altri due tipi. Tuttavia, proprio tale cachi spesso venduto inizio inverno o autunno.Cachi orientale a ripe forma morbida e dolce, ma se la bacca sventato nedozreloi, lei lavora a maglia la bocca e lascia un retrogusto sgradevole, che per lungo tempo non passa. Regolo ha ricevuto il titolo di cioccolato cachi a causa del suo colore, le sue bacche mature anche morbido, dolce e molto profumato.Astringente proprietà cachi attribuisce grande contenuto di una sostanza chimica chiamata tannino. Questa sostanza è anche chiamato acido tannico. Esso ha un forte dybiashim proprietà, basato sulla propensione alla formazione di forti legami chimici con i biopolimeri (naturali polisaccaridi). Dare taninom crostata, legante di gusto protegge la corteccia, le foglie degli alberi e maturazione i frutti di microrganismi nocivi e da mangiare gli animali. Una piccola presenza di tannino in cachi non male per il corpo, poiché l’acido tannico ha un effetto benefico sugli organi della digestione e calma il sistema nervoso. Tuttavia, con nedozrelymi i frutti devono essere attenti a chi ha appena avuto un intervento sugli organi della cavità addominale.Astringente matura cachi trova anche impiego in cucina. Ad esempio, è usato nella preparazione di insalate, mentre in Giappone dal suo fare sake.La bacca è possibile «correggere», mettendo in poche ore in freezer. Un altro modo di avvolgere la bacca nel pacchetto con le mele. Questo frutto evidenzia etilene, che accelera la maturazione dei cachi. Inoltre, durante l’essiccazione o vialenii bacca perde anche la maggior parte del tannino e diventa stucchevole sapore.

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