Petto d’anatra farcito con formaggio


Petto d’anatra ripieno di formaggio con la muffa blu, non lascerà nessuno indifferente. Il piatto si prepara abbastanza semplice, ma richiede un certo tempo. Specificato le quantità degli ingredienti è sufficiente per 4 porzioni.

Ytinaia grydka, farshirovannaia syrom



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Avrete bisogno di

  • – petto d’anatra (filetto) – 4 pz.;
  • – formaggio roquefort – 120 g;
  • – un uovo – 1 pz.;
  • – limone – 1 pz.;
  • – pane grattugiato – 50 g;
  • – farina – 100 g;
  • – brandy – 2 cucchiai. l.;
  • – burro – 4 cucchiai. l.;
  • – olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
  • – sale – 0,5 cucchiaino;
  • – pepe nero macinato – un pizzico di.

Istruzione

1
Preparazione di carne. Filetto di anatra, risciacquare con acqua, dentelli lungo (non fino alla fine con un coltello affilato), espandere il petto di pollo. La carne leggermente respingere, condire con sale e pepe, versare il succo di limone. Lasciare agire per 10 minuti.

2
Per il ripieno. Formaggio schiacciatele con una forchetta, mescolare con il brandy e con 2 cucchiai di burro ammorbidito.

3
La metà di carne filetto di mettere un po ‘ di ripieno, coprire con un secondo e mezzo di carne. Fissare bene.

4
Sbatti l’uovo. Delicatamente rotolare la carne con il ripieno nella farina, poi immergere nell’uovo, poi rotolare nel pangrattato. Impanatura deve essere di spessore non inferiore a 5 mm.

5
Fate sciogliere in una padella il burro rimasto e fate cuocere il petto di pollo con due lati fino a formare una crosticina dorata. Poi trasferire la carne in una teglia da forno unta di olio e cuocere in forno per 20-25 minuti ad una temperatura di 220 gradi. Ripieno di petto d’anatra pronta! Buon appetito!

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