Piatti di ricotta: come cucinare deliziose torte di formaggio


La ricotta è un piatto gustoso e allo stesso tempo semplice da preparare, ma perché spesso è servita a colazione. Torte di formaggio mangiare con la marmellata, il miele, il latte condensato, la panna cotta. E anche se cucinare torte di formaggio non è troppo difficile, per sono andati succulente, soffici e morbidi, è necessario conoscere alcuni dettagli e segreti.

Bluda iz tvoroga: kak prigotovit vkysnye syrniki



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Il segreto di prima: la ricotta deve essere quella giusta

E ‘ naturale che per la preparazione di piatti deliziosi prodotti devono essere di buona qualità. La base di torte di formaggio – ricotta. Ma perché a questo prodotto sono i requisiti: deve essere fresco, non molto acido, non magro, ma non troppo audace.

Ideale untuosità per ricotta – dal 7 al 18 per cento. Texture cagliata deve essere senza cereali, cioè omogeneo. Se la ricotta è troppo secco, la correzione è semplice: è necessario diluire il latte, lo yogurt o panna acida.

Se la ricotta kislit, mascherare questo errore dovrà superflua l’aggiunta di zucchero, che è dannoso sia per la salute in generale, e per la figura. Sì, e il gusto di ricotta sarà appena percettibile.

Se la ricotta è troppo umido, è meglio sbarazzarsi di siero mediante un colino o una garza, così come in caso contrario, sarà necessario aggiungere un sacco di farina o di semola, e questo renderà il piatto è semplice gomma.

Un piccolo consiglio

Ricotta per torte di formaggio è consigliabile strofinare attraverso un setaccio, per la consistenza di esso è stata omogenea. Questo è importante al fine di formaggio erano deliziosi.

Il segreto seconda: la succosità torte di formaggio

Succulente sono solo torte di formaggio con una buona consistenza.

Uova – un ingrediente necessario per torte di formaggio, né una ricetta non senza di loro non è completa, perché senza di loro torte di formaggio naufraga. Solo loro eccessivo, inoltre, non è il benvenuto a causa della possibilità di ottenere un disco di pasta.

Se si vuole per torte di formaggio sono stati sdobnymi e bel colore, poi, è possibile aggiungere solo i tuorli.

Il segreto terza: le dimensioni contano

Torte di formaggio non devono essere di spessore e di grande diametro non solo per meglio propeklis, ma anche per la facilità con la loro ruota. Per formare formaggio dimensione ottimale, l’impasto deve paletta cucchiaio e sfrenare piccoli shaibochki.

Il segreto quarta: crosta ottimistica

Per la crosta torte di formaggio è stata zalotisto-appetitoso, è necessario friggerle in una padella con rivestimento antiaderente. Il fondo della padella deve essere grasso.

Per friggere è necessario utilizzare una buona qualità di olio vegetale.

Padella prima di preparare bene nakalivaetsia.

Per torte di formaggio sono stati propechennymi, padella serve un tappo a cupola.

Friggere serve solo a fuoco lento, poi il formaggio non podgoriat e propekytsia bene.

Una semplice ricetta di deliziose torte di formaggio

In una grande imbarcazione mescolare un pacchetto di ricotta, 1 uovo, 2 cucchiai di semola, 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaio di panna acida, il sale, lo zucchero e la vaniglia a piacere. Lasciare riposare la pasta per mezz’ora.

Con l’aiuto di un cucchiaio di dividere l’impasto in palline e formare dei loro shaibochki, il loro spessore non deve essere più di due centimetri.

Pre-riscaldare la padella e mettere su di esso avvolto nella farina formaggio. Friggere a fuoco medio, fino a quando non saranno leggermente dorati.

Potrete gustare torte di formaggio, come il caldo, e le.

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