Quali sono le varietà di riso sono


Il riso è un prodotto versatile, utilizzato in molte cucine del mondo. A seconda della destinazione e del paese d’origine, può variare il gusto insolito, inusuale forma e colore. Questi parametri differiscono varietà di riso l’uno dall’altro.

Kakie sorta risa syshestvyut



Articoli correlati:

La domanda «come comporre un menu per il diabete» – 4 risposta

 

Le differenze di colore

Il più popolare e ricercato riso nel mondo è bianco. Il suo colore è il risultato di levigatura. Nel processo sull’elaborazione, tale figura perde alcune vitamine, i minerali e le proprietà benefiche. Tuttavia, una cosa e guadagna. Ad esempio, un gusto più delicato, rapidità di cottura e facilità di digestione.

Il riso bianco è prodotto da marrone. L’ultima è saturo di fibre, minerali e vitamine. Tale figura è più spesso utilizzato da persone che desiderano perdere peso e migliorare il tuo aspetto. Cuocere il prodotto deve essere non meno di 25 minuti.

Insolito colore ambrato ha riso parboiled. Questo prodotto ottenendo un modo insolito. Non trattato di grano parboiled vapore ad alta pressione. Via riso asciutto e pulito. Al vapore prodotto non si attacchi durante la cottura, ha un ottimo sapore, e la particolare lavorazione consente di mantenere la maggior parte delle sostanze nutritive.

Orientamento al modulo

In questa categoria il prodotto più popolare è il riso lungo (il suo secondo nome – indica). E ‘ spesso usato in piatti tradizionali più diverse cucine del mondo. Ad esempio, lo scelgono per la cottura pilaf, insalate, contorni.

A dlinnozernomy riso fa il punto nella parte Sud-Vostoinoi Asia grado «gelsomino». E ‘ diverso il sapore delicato e ricco di colore bianco, che acquisisce durante la cottura. Questa figura è spesso usato in piatti thailandesi.

In India c’è una vista dlinnozernogo riso sotto il nome di «basmati». Gli indù considerano proprio patrimonio nazionale e usano molto spesso. Basmati è un traslucido, molto sottile grano. Durante la cottura diventa più allungata.

Il riso inoltre è kryglozernym. Ha piacevoli ovale forma, e il grano sembra più piccolo. Tale figura viene utilizzato in piatti principali, e come contorno.

Riso con la nazionalità

Alcuni tipi di riso hanno nazionalità. Un prodotto del genere, di solito, è il principale ingrediente in piatti tradizionali della cucina del paese. In questa categoria, i più noti sono le varietà arborio, risotto, iaponika.

Arborio e il risotto appartengono alla cucina dei paesi del Mediterraneo (Spagna e Italia). Di primo grado, viene utilizzato per preparare la paella. Il secondo – per la creazione di un risotto (il piatto è identico al nome di tipo di riso).

Japonica, però come si evince dal titolo, si riferisce alla cucina giapponese. Questa varietà di riso bianco durante la cottura diventa morbido, ben aggregano e mantiene la forma. È iaponika viene utilizzato per la preparazione di sushi e panini.

Quali sono le varietà di riso sono | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi