Quanto cucinare lingua di maiale fino a cottura in una pentola multicottura, la pentola a pressione


Lingua di maiale – un prodotto che può essere utilizzato per la preparazione di insalate, panini, e fare di lui un aspic, arrosto e così via. Tuttavia, per piatti ottenere deliziosi, pre-lingua di maiale deve bollire.

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Avrete bisogno di

  • – lingua di maiale;
  • – una carota;
  • – una cipolla;
  • – pepe nero;
  • – chiodi di garofano;
  • – una foglia di alloro;
  • – il sale.

Istruzione

1
Prendete lingua di maiale e per 15-20 minuti metti in acqua fredda. Dopo il tempo specificato delicatamente con un coltello affilato eliminare con la lingua tutta la placca. La fretta non è necessario, altrimenti si rischia di non andare a finire di pulire il prodotto, e questo è necessariamente un impatto sul tipo di piatti.
Dopo la procedura ancora una volta sopravviva lingua per 10 minuti in acqua fredda e ancora pulire il coltello.

2
In una padella mettere la lingua, riempirlo con acqua pulita e mettere su un massimo di fuoco. Una volta che l’acqua inizia a bollire, abbassate il fuoco a medio e fate cuocere il prodotto per circa 15 minuti, sempre togliendo la schiuma dalla superficie del brodo. Se avete intenzione in futuro di utilizzare il brodo per la cottura di qualche specialità, a questo punto il brodo deve necessariamente filtrare attraverso una garza.

3
Pulire la carota e la cipolla, lavare le verdure. Tutto metterle nel brodo. Aggiungere l’acqua di cose sei grani di pepe nero, tre chiodi di garofano, sale – a piacere. Vale la pena ricordare che la cipolla e le carote darà il brodo trasparenza. Per la saturazione del gusto possibile in acqua, aggiungere anche la radice di sedano e di prezzemolo, tuttavia, questi componenti conferiscono al piatto un sapore particolare che non a tutti piace. Qui è questione di gusti.
Per quanto riguarda il tempo di cottura della lingua in una pentola multicottura o pentola a pressione, il tempo non dipende dalla scelta utensili e dal peso di prossima del prodotto. Il peso medio di maiale lingua – 350 grammi, cuocere il suo bisogno di due ore. Il prodotto è lo stesso 250-300 grammi è yvarivaetsia per 1,5 ore, ma 400 grammi lingua deve cuocere per non meno di 2,5 ore.

4
Per cinque minuti fino a cottura, aggiungere il brodo, la foglia di alloro. Rimuovere la lingua di brodo vegetale può essere tra 10 minuti dopo aver tolto dal fuoco. Se si sta preparando aspic, in questo caso, estrarre la lingua non ha bisogno dopo il raffreddamento completo di brodo.

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