Quanto cuocere gamberi


I cancri – prodotto deperibile, quindi, per essere completamente sicuri della loro qualità, molti preferiscono non acquistare già pronti, saldati gamberi e cuocere per loro, in base alle proprie preferenze. Se avete la possibilità di acquistare i gamberi vivi, di saldare il loro grado di qualsiasi, anche l’erba padrona di casa, anche se molti uomini preferiscono farlo da soli, perché i cancri – tradizionale antipasto alla birra.

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Come scegliere i cancri
Naturalmente, più grandi cancri preferibile, hanno e più succoso, carne in più, ma il loro costo, come regola generale, un ordine di grandezza superiore. Ma gustoso di cucinare possibile e piccoli cancri, la cosa più importante, per erano vivi. I gamberi vivi da «addormentati» distinguere facilmente – che si muovono e in ogni modo di mostrare la voglia di vivere, muoversi e vskarabkivaias a vicenda. Quelli che non si muovono, devono essere rimossi immediatamente e senza rimpianti, perché i morti e anche «addormentati» cancri di cottura non cominciano a decomporsi in acqua molto rapidamente. Quanti cancri in grado di entrare in una casseruola, dipende da quanto correttamente conservato.

Conservare in acqua i gamberi vivi non è possibile, se non si cuocere una volta, è necessario mettere nel carrello strati, lasciando crudo l’erba e ortica. Carrello chiudere e mettere in un luogo buio fresco.

Prima di cuocere gamberi, mettete loro in una grande pentola con coperchio richiudibile e riempire con acqua fredda per 45-60 minuti. Poi ogni cancro sciacquare in acqua corrente e con l’aiuto di denti o una spazzola per pulire il loro addome alla base di gallina. Ancora una volta, assicurarsi che siano tutti vivi e vegeti.
Cancri che non hanno il tempo di mangiare, è possibile memorizzare in una casseruola con il brodo, in cui sono stati cotti, mettere in frigorifero. Il periodo di conservazione – non più di 3 giorni.

Come correttamente cuocere gamberi
Quanto cuocere cancri direttamente, dipende dalle loro dimensioni. Piccoli per disponibilità sarà sufficiente per 20-25 minuti, una media di 30-40, da 45 minuti. Questo è sufficiente per i cancri intrisi di quelle spezie che si mette nel brodo.
Cancri alla birra prodotta in ogyrechnom salamoia. Per questo, prima bollito loro in un normale brodo per 10 minuti, e poi in salamoia, aggiungendo 3-4 cucchiai di panna acida.

Ci sono molte ricette, per cui cucinano cancri alla birra. Uno dei più deliziosi modi per la loro preparazione è considerato pre-macerazione nel latte. Tengono bucato cancri nel latte 40-45 minuti. Durante questo tempo, far bollire il brodo in acqua, mettendo in esso i semi secca e l’aneto, il sale e il pepe nero. Cancri, tirando fuori il latte, mettete nel brodo bollente e cuocete per 10 minuti dopo che l’acqua bolle. Poi scolare l’acqua, in una pentola versare il latte, in cui sono immersi i cancri, e far bollire. Aggiungere il latte, il sale, era leggermente salato, mettete gamberi, cuocere dopo la bollitura a fuoco lento fino a cottura. Togliere la padella dal fuoco e lasciate cancri riposare nel latte per 15 minuti. Così essi risulteranno molto gustosi e delicati. Se non c’è il latte, far bollire il brodo fino a cottura, ma anche tenere in lui, dopo che hanno svariatsia.

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