Quanto tempo fate cuocere il pollo


Pollo – nutriente e facile da preparare il prodotto, che è un’ottima fonte di proteine animali. Nella carne di questo uccello sono presenti tutti gli aminoacidi essenziali.

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Il pollo è diverso
Il pollo è uno dei più comuni tipi di pollame. Il suo allevati non solo per la carne, ma anche di uova. Tutte le razze di polli possono essere suddivisi in tre gruppi: a base di uova, carne e carne-uova.

La produzione industriale di polli si concentra sulla coltivazione di una speciale razza da carne. Da tali polli ricevono succosa, tenera carne, ideale per la frittura.

L’uso di pollo
Prima di tutto pollo apprezzato per la grande quantità di legkoysvoiaemogo di proteine, di vitamina E, a, B2, B6, B12. Contiene anche il molto, in confronto con altri tipi di uccelli, di potassio e di fosforo.

Il pollo no carboidrati e pochissimi grassi. Lo svantaggio principale di questo uccello è la sua carta vetrata, che è piena di tessuto adiposo. Tuttavia, se lo si desidera, è sempre possibile disinstallare. Fanno eccezione le ali: sulla loro pelle non è così grassa, non può eliminare.

Particolare attenzione merita il brodo di pollo. Non è così utile e innocuo, perché abbonda di colesterolo. Confusione circa il suo uso è rimasto dai tempi di totale carenza di prodotti.

Come scegliere il pollo
Se si decide di acquistare congelato pollo, ispezionare attentamente il suo imballaggio. La presenza di pezzi di ghiaccio significa che la carcassa è scongelato e nuovamente congelato almeno una volta.

Un buon pollo deve essere opaco buccia di colore bianco, senza macchie. Anche consentito la buccia con un po ‘ di colore giallastro.

Pollo in cucina
Pollo abbastanza attivamente usato in cucina. Da esso propone primi e secondi piatti, antipasti caldi e freddi. Anche la carne di pollo è un ingrediente di molti insalate.

Per friggere è meglio scegliere nestaryu pollo di media e superiore alla media di grasso. Carne da vecchia gallina si può tranquillamente utilizzare per la preparazione tritate prodotti: bitochkov, polpette di carne, polpette.

Per la preparazione del brodo è meglio scegliere la carcassa di un adulto, ma non troppo vecchio pollo di media grassezza. Vecchie galline e polli per questo scopo non è adatto, perché brodi sono abbastanza profumati e trasparenti.

Per insalate e piatti freddi adatti carcassa di qualsiasi età. Izlishok grasso di pollo deve essere tagliato e, peretopiv, aggiungere il paté, per rosolare la carne e così via. Il grasso di pollo completo di carne si trova principalmente nella parte inferiore dell’addome.

Quanto cuocere, friggere e cuocere il pollo
Per celikovaia pollo saranno completamente, è necessario 50-60 minuti. Questa cifra può aumentare nel caso in cui per la cottura è stata selezionata la carcassa di una vecchia gallina.

I singoli pezzi di pollo – petto di pollo, coscia – saranno pronti in mezz’ora, e le ali – dopo 15-20 minuti.

Per la cottura di pollo avrai bisogno di 20 minuti, bedryshek e pollo – mezz’ora, le gambe e le ali – 25 minuti.

Quando cuocere in forno il pollo sarà pronto dopo 1,5-2 ore. Per lei ha funzionato succosa, è necessario cuocere in una sacca o un foglio.

Quante calorie in pollo
Calorie pollo relativamente piccola. In 100 grammi di fresco pollame contiene circa 240 calorie. Durante il trattamento termico il suo apporto calorico aumenta. Così, in 100 grammi di pollo fritto sarà già quasi 300 calorie.

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