Regole di preparazione calamari


Molti buongustai apprezzato le qualità gustative di calamari. La loro carne ha un sapore originale, quindi è considerato una prelibatezza.

Pravila prigotovleniia kalmara



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Znanaia alcune semplici regole, si può preparare in questo moreprodykta molto gustosi piatti.

1. Frozen calamari pre-lavare con acqua. Poi scongelare a temperatura ambiente. Dopo aver rimosso con filetti di buccia. Per la carne ha conservato il latte di colore, dovrebbe essere il trattamento di acqua calda (circa 60°). Quando si utilizza acqua bollente i pigmenti della pelle passeranno in carne, diventerà di colore lilla.

2. La carcassa di un calamaro deve essere leggermente combattere con due lati. Poi il filetto non stianetsia, non sarà difficile durante la cottura.

3. La cottura, la frittura di calamari è necessario il numero minimo di tempo massimo di 5 minuti. Altrimenti perderanno il gusto, preziose proprietà nutrizionali. Una opzione più praticabile – scottare per 3 minuti di traghetto.

Calamari – bel prodotto proteico, a base di primi, secondi piatti, combina perfettamente con cereali e verdure.

Calamari in umido con verdure

500 grammi di filetto di calamari preparare di conseguenza (pulire, colpire), tagliare a fette medie. A piacere aggiungere il sale, il pepe, mescolare bene. Pezzi di passarle nella farina, olio di semi di girasole friggere fino a doratura.

Due carote strofinare su una grattugia media. Due bulbi di anellini. Verdure rosolare in una padella.

In una ciotola strati di mettere i frutti di mare, verdure. Versare la panna acida (200 grammi). Protyshit 10-15 minuti, coprendo con un coperchio.

Servire con un contorno o come piatto.

Polpette di calamari

Macinare in un frullatore 500 grammi di filetto di calamaro, pre-lavarsi.

50 grammi di pane raffermo in ammollo nel latte, tritare.

Due cipolle tritate fino a che liscio polpa in un frullatore.

Tutti gli ingredienti mettere in una ciotola, aggiungere l’uovo, il sale, il pepe, mescolare bene.

Formare le polpette, passarle nel pane grattugiato per la panatura, con due lati di friggere in olio di semi di girasole. Protyshit sotto il coperchio per 5 minuti.

Servire con il brodo di riso o di grano saraceno e patate lesse.

Grazie nutrizionali, velocità di preparazione, basso contenuto calorico, piatti di calamari adatto per la dieta quotidiana. Si riempirà organismo utili aminoacidi, vitamine, oligoelementi. Inoltre, questo pesce contiene la taurina, che favorisce l’eliminazione del colesterolo, che si normalizza quando l’attività cardiovascolare.

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