Semplici modi per friggere il pesce, sia che si tratti di fiume o rosso


In cucina condividono alcuni semplici modi per frittura di pesce. I principali sono: grigliare il pesce in una padella con una piccola quantità di olio, friggere in open griglia e fritti. Ogni modo di frittura ha i suoi segreti, e se li si ignora, si può rovinare il pesce e non ottenere il risultato desiderato.

Prostye sposoby pojarit ryby, byd to rechnaia ili krasnaia



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Prima di friggere il pesce in una padella, il suo bisogno di dividere in porzioni (piccoli pesci possono friggere intero), cospargeteli di sale e lasciare per 10-13 minuti. Per migliorare il sapore di pesce di mare può versare il succo di limone.

Dopo che il pesce è pronto per friggere, mettere la padella sul fuoco e versate l’olio vegetale. Pesce passano nella farina e mettere in padella. Il grasso deve coprire il pesce solo a metà, in modo che non sia troppo grassa. Per il pesce era ancora piu ‘ buono, è necessario mettere il burro.

Mantenere per lungo tempo il pesce in una padella non è consigliato per la carne non era asciutto. Abbastanza soffriggere la sua prima comparsa croccante podjaristoi crosta e poi mettere in forno per 10 minuti. C’è un pesce completamente arriverà fino a cottura.

In questo modo la frittura si può cucinare qualsiasi tipo di pesce.

Frittura di pesce su un fuoco aperto è possibile allo spiedo, griglia griglia o allo spiedo. Quando la frittura di pesce sulla griglia deve tener conto di una caratteristica. Per il pesce non attaccarsi alla griglia, è necessario pre-barre unta di olio vegetale o strutto. Poi riesce a mantenere l’integrità finito il pesce. Prima di mettere il pesce sulla griglia, deve essere asciutto, strofinare con sale, pepe, burro, cospargere di pangrattato. Sulla griglia di pesce arrostito su entrambi i lati.

Quando la frittura di pesce spiedini riesce a mantenere la sua integrità e rosolare uniformemente da tutti i lati. Ma questo metodo di frittura non riesce a porre in addome erbe aromatiche.

Durante la frittura allo spiedo preferenza osetrovym specie di pesci. Per sottolineare il suo profumo, il pesce innaffiato crema di burro fuso.

Per cucinare il pesce fritto richiede una grande quantità di olio vegetale, che deve coprire completamente il pesce, e piatti con spesse pareti e il fondo. Il pesce deve essere precedentemente preparato. Il suo pepe, sale, cospargere di succo di limone e obsypaut farina o pangrattato per la panatura. L’olio può applicare olio di semi di girasole o di oliva. Dopo che l’olio di portata, in lui si scolano preparato il pesce. La frittura deve essere prima dell’acquisizione di questa conoscenza d’oro. In questo modo si prepara qualsiasi pesce, ma soprattutto delizioso ottenuto lo storione, baccalà, lucioperca o merluzzo allo zafferano.

Fritti è possibile cucinare il pesce in pastella. Per questo i pezzi di pesce preparato con una forchetta immerse nella pastella e poi mettono friggere. Dopo la tostatura il pesce ha bisogno di mettere su carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Al pesce fritto ideale contorni di verdure, patate, verdure e riso. E marinate e sottaceti sottolineare e così un gusto unico. Decorare un piatto di pesce fritto può essere anelli di cipolla, erbe o di limone.

Le patate, sbucciate e tagliate a fette, vi aiuterà a sbarazzarsi di odore pesce durante la frittura in padella. Per fare questo, è solo bisogno di mettere nell’olio durante la frittura.

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