Stufato di verdure in georgiano


Saporito piatto della cucina georgiana molto gustoso, utile e non richiede costi aggiuntivi.

Ovoshnoe ragy po-gryzinski



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Avrete bisogno di

  • – 700 g di agnello;
  • – 5 pz cipolla;
  • – 2 pezzi di carota;
  • – zucchine;
  • – verde;
  • – 3-4 pezzo di peperone;
  • – 2 pezzi di melanzane;
  • – 8-10 pezzi di patate;
  • – 4 pz pomodoro;
  • – aglio;
  • – condimenti e spezie: paprika, origano, basilico, zafferano, pepe nero macinato, luppolo-suneli;

Istruzione

1
Lavare la carne, eliminare la pellicola e i tendini. Tagliate la carne di agnello pezzi di dimensioni 3*5 cm Riscaldare bene una padella e rosolate la carne per 10 minuti.

2
Quindi aggiungere le carote grattugiate e tritato anelli di cipolla. Cuocere, coperto per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3
Poi trasferire il tutto in una padella e versare un bicchiere di acqua. Continuate a cuocere per 40 minuti. Mettere in un tegame con la carne tagliate a fette i pomodori. Fate cuocere altri 5 minuti.

4
Poi gradualmente messo online dopo 5-10 minuti strati grossolanamente il trito di verdure: peperoni, melanzane, zucchine. Podsalivaite verdure come segnalibro.

5
Quando tutte le verdure saranno stabilite, tranne le patate, mettere in una padella un terzo di spezie e mezzo finemente tritato verde. Cuocere per circa 15 minuti.

6
Tagliate le patate in quattro parti e porre in una casseruola con le verdure. Lasciar cuocere il ragù fino a cottura delle patate. Aggiungi la restante erbe aromatiche e spezie, con coperchio, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

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