Ucraini gnocchi con patate e crauti


Gnocchi con patate e crauti – abbondanti e gustosi, in verità un piatto ucraino. Ci sono una varietà di opzioni per la preparazione di gnocchi: con la ricotta, le ciliegie…, ma gli gnocchi di patate e cavolo sono tra i ricercati a causa del basso costo e dei prodotti disponibili.

Ykrainskie vareniki s kartoshkoi i kapystoi



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Avrete bisogno di

  • – 4 cucchiai di farina;
  • – 1 pz di uova;
  • – 1 cucchiaio di acqua;
  • – sale;
  • – 150 g di carote;
  • – 500 g di cavolo;
  • – 500 g di patate;
  • – 3 pz. di cipolla;
  • – 130 ml di olio di girasole.

Istruzione

1
Fare la pasta frolla. Setacciare la farina e, vysypav sua in una ciotola capiente, fate a metà approfondimento, versare l’acqua tiepida, l’uovo, il sale a piacere e mescolare un impasto sodo. Su richiesta nell’impasto si possono aggiungere due cucchiai di olio vegetale, ma a volte questo diventa «plyvychim».

2
Preparate il ripieno per gnocchi al principio di cottura simile per il ripieno di torte. Per il ripieno di patate cuocere le patate in abbondante acqua salata. Tritare finemente la cipolla e spasseryite. Fare una purea di patate e mescolare con podjarkoi, lasciate raffreddare.

3
Per il cavolo ripieno tritare il cavolo. Separatamente leggermente friggere in forno già caldo una padella con l’olio la cipolla tritata e la carota grattugiata. Quindi aggiungere il cavolo e cuocere sotto il coperchio a fuoco lento. Quando il cavolo sarà quasi pronta, aggiustare di sale e aggiungere il concentrato di pomodoro. Lasciar cuocere fino a cottura del cavolo.

4
Formare con le mani delle ricevuta di pasta sottile fascio di diametro di circa due centimetri, tagliate a pezzi, e poi, cospargere con la farina di bordo, stendere con il mattarello ogni pezzo di pasta.

5
Cuocere il sugo per gnocchi. Ucraini gnocchi sempre servito con cipolla sugo. Per la sua preparazione tritare due grosse cipolle e friggere fino a lustro dorato in padella con l’aggiunta di mezzo bicchiere di olio di girasole.

6
Mettere gli gnocchi in acqua bollente ben salata l’acqua. Non appena gli gnocchi verranno fuori – quindi sono quasi pronti. Fate bollire ancora un minuto con un mestolo forato e sistematele su un piatto da portata. Gli strati di gnocchi, rese disponibili dalla padella, versare cipolla sugo. Richiedi ucraini gnocchi in una terrina.

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